Petifür nedir, nasıl yapılır?

Petifür nedir, nasıl yapılır?

Petifür , Fransız mutfağına ait küçük bir tatlı türüdür Nasıl yapıldığı şu adımlarla özetlenebilir:

• Hamurun Hazırlanması : 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı tereyağı, 1 adet yumurta, 1/4 su bardağı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilya özütü karıştırılır

• Karışımın Pişirilmesi : Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve karışım, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirilir

• Kremanın Hazırlanması : 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı süt, 1/2 paket toz krem şanti ve 1 paket vanilya karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir

• Tatlının Birleştirilmesi : Soğuyan petifür hamurunun üzerine hazırlanan krema sürülür ve isteğe göre çilek, böğürtlen, kivi gibi meyvelerle veya çikolata sosuyla süslenir

Farklı petifür çeşitleri için çikolata, meyve, çerez, krem peynir ve şeker hamuru gibi malzemeler de kullanılabilir

Petifür içinde ne var?

Petifür, genellikle bir çeşit kekin üzerine kremalı veya çikolatalı sosların eklenmesiyle hazırlanır. Petifür içinde bulunabilecek bazı malzemeler: Hamur için: margarin, yumurta, su, un, toz şeker. İç dolgusu için: nişasta, süt, un, toz şeker, krem şanti. Kaplama için: çikolata, krem şanti, meyve sosları, renkli şekerlemeler. Petifür çeşitleri arasında glazür kaplı, çikolata kaplı, meyve dolgulu, fıstıklı, bademli, kahveli veya vanilyalı seçenekler bulunur.

Petifur ve ekler aynı mı?

Petifür ve ekler farklı tatlı türleridir. Petifür, Fransız mutfağına ait küçük bir tatlı türüdür ve genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde servis edilir. Ekler ise, uzun ve silindir şeklinde pataşu hamuru kullanılarak yapılan bir tatlıdır.