İmarethane , Osmanlı Devleti döneminde yoksullara ve medrese öğrencilerine yardım amacıyla oluşturulan hayır kurumlarıdır
İmarethanelerde başlangıçta şehir dışından gelenlere, yolculara, yoksul ve düşkünlere yiyecek, sağlık ve giyecek yardımı yapılırdı Sonraları ise imaretler sadece yemek verilen yerlere dönüştüler
İmarethanelerin giderleri , imareti yapanın kurduğu vakfın gelirleriyle karşılanırdı
Genel olarak dörtgen bir plan üzerine yapılan imaretlerde , ortada üstü açık bir avlu, avlunun çevresinde ise mutfak, fırın, yemek odaları ve yöneticilerin odaları yer alırdı
Osmanlı'da imarethaneler, genellikle külliyelerin bünyesinde bulunurdu. Bazı örnekler: İznik: Osmanlı'nın ilk imarethanesi, 1331 yılında fethedildikten birkaç yıl sonra İznik'te kurulmuştur. İstanbul: Fatih Sultan Mehmet'in yaptırdığı Fatih İmareti ve II. Bayezid'in yaptırdığı imarethaneler. Edirne: 1486 yılında II. Bayezid tarafından yaptırılan imarethane. Ayrıca, Anadolu ve Balkanlar'daki imparatorluk şehirleri de imarethanelerin bulunduğu yerler arasındaydı.
Şifahane ve imarethanenin işlevleri şu şekildedir: Şifahane (Bîmaristan). İmarethane. İlk şifahane, 1284 yılında Memlük Sultanı Kalavun tarafından inşa ettirilen Büyük Bîmaristan'dır.
Osmanlı'da imarethaneler, yoksullara, medrese öğrencilerine ve yolculara yardım amacıyla kurulmuştur. Bu hayır kurumlarının kurulma amaçları arasında şunlar da yer alır: Sosyal yardımlaşma ve dayanışmayı artırmak. Kültürel gelişimi desteklemek. Bireyler arasındaki sosyal yardımlaşmayı artırmak. İmarethaneler, vakıf sistemine bağlı olarak yönetilmiş ve giderleri, imareti yaptıran kişinin kurduğu vakfın gelirleriyle karşılanmıştır.
Osmanlı mimarisi, farklı kültürlerin etkilerini kendi estetik anlayışıyla harmanlamıştır. Osmanlı mimarisinin bazı özellikleri: Camiler: Osmanlı mimarisinin en önemli yapıları camilerdir. Saraylar ve köşkler: Topkapı Sarayı, Osmanlı’nın gücünü ve ihtişamını yansıtan geniş avlulara ve zarif yapılara sahiptir. Kervansaraylar ve medreseler: Osmanlı’nın ticaret ve eğitim hayatında önemli bir rol oynamıştır. Kubbeler: Osmanlı mimarisinde kubbeler, geniş iç mekânlar, yüksek minareler ve simetrik yapılar ön plandadır. Osmanlı mimarisi, farklı dönemlerde farklı özellikler göstermiştir: Erken dönem mimarisi (1299-1501). Klasik dönem (1501-1703). Barok dönemi (1757-1808). Osmanlı mimarisi, 18. yüzyıldan itibaren batı sanatının etkisinde gelişme göstermiştir.
Osmanlı'da imarethanelerde yemek yiyenler arasında şunlar vardı: Fakirler ve yoksullar. Medrese öğrencileri. Yolcular ve tüccarlar. Dervişler. İhtiyaç sahipleri. İmtiyaz sahibi kişiler (örneğin, Kudüs'teki Haseki Sultan imarethanesindeki dervişler). Bazı imarethanelerde (örneğin, Konya'daki II. Selim imarethanesi) ise yemek yeme konusunda herhangi bir sınırlama yoktu. İmarethanelerde yemek, genellikle günde iki öğün olarak sunulurdu ve menü temel besin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde düzenlenirdi.
Osmanlı mimarisi, üslup yönünden dört döneme ayrılarak incelenebilir: 1. Erken Osmanlı Dönemi (1299-1447). 2. Klasik Osmanlı Dönemi (1447-XVII. yüzyılın sonu). 3. Yabancı Etkiler Dönemi (XVIII ve XIX. yüzyıllar). 4. Eklektik Üslup Dönemi (1860-1900). Ayrıca, Osmanlı mimarisi, dönemsel olarak şu şekilde de ayrılabilir: Erken dönem (1299-1501). Klasik dönem (1501-1703). Lale Devri (1703-1757). Barok dönemi (1757-1808). Ampir üslup dönemi (1808-1876). Tanzimat dönemi (1876-1922).
Osmanlı'da bimarhane yerine "tımarhane" kelimesi kullanılmıştır. Bimarhane, Farsça "hasta" anlamına gelen "bimar" ve "ev" anlamına gelen "hane" kelimelerinin birleşiminden oluşur ve "hastane" anlamına gelir.
Yemek
Pasta kreması pastanın üstüne mi ortasına mı?
Pirpirim yemeği nasıl pişirilir?
Pilav üstü sucuk nasıl yapılır?
Palamut mu daha lezzetli hamsi mi?
Pirinç yufkasinda gluten var mı?
Patates cipsi nasıl yapılır püf noktaları?
Pekmez ve su karışımı ne zaman içilmeli?
Patlıcan oturtma içine ne konur?
Piyaz ve fasulye salatası aynı mı?
Pamuk şekerin içinde ne var?
Pesto soslu tost nasıl yapılır?
Osmanlı'nın en sevilen tatlısı nedir?
Piynar odunu ne işe yarar?
Otellerde açık büfe kahvaltı ne demek?
Palamutlu diyette yenir mi?
Otomatik demleme çaycı ne işe yarar?
Pasta ve tatlı dolabı nasıl olmalı?
Optimal beslenme ne demek?
Peynir çeşitleri nelerdir görsel?
Pilavlık bulgurdan çorba olur mu?
Pasta sanatında hangi teknikler kullanılır?
Pirinç ve pırasa birlikte pişer mi?
Pirinçli yemeklere pırasa konur mu?
Philips HD7462 filtre kahve makinesi iyi mi?
Pirzola tavukun en yumuşak yeri mi?
Paella içinde ne var?
Patlıcanın yağ çekmemesi için ne yapmalı?
Osmaniye fıstığı mı daha iyi Antep fıstığı mı?
Pancar Kvass kaç günde olur?
Pilav pişirici mi daha iyi yoksa pirinç pişirici mi?
Paleolitik dönemde ne yenirdi?
Pat Thai ne anlama gelir?
Patates protein bakımından zengin mi?
Palu tavası hangi etten yapılır?
Palamutun yanında hangi salata yapılır?
Pakmaya maya kaliteli mi?
Perişan kurabiye malzemeleri nelerdir?
Petek bal mı daha iyi süzme bal mı?
Patates graten için hangi patates kullanılır?
Omletin püf noktası nedir?