Papara nasıl bir yemektir?

Papara nasıl bir yemektir?

Papara , bayat ekmeklerin değerlendirilmesiyle yapılan, hem ekonomik hem de lezzetli bir yemek çeşididir

Yapılışı :

• Ekmek Hazırlığı : Bayat ekmekler küp küp doğranır ve fırında kıtırlaştırılır

• Sos Hazırlığı : Bir tavada soğan ve kıyma kavrulup, üzerine salça ve baharatlar eklenir Su eklenerek karışım pişirilir

• Birleştirme : Kıtır ekmeklerin üzerine hazırlanan sos dökülür İsteğe bağlı olarak yoğurt, sarımsak, tereyağı ve pul biber eklenebilir

Özellikler :

• Lezzet : Papara, kıymalı makarna veya mantıya benzer bir tada sahiptir
• Yöresel Çeşitler : Bazı yörelerde peynirli olarak da yapılır
• Servis : Genellikle sıcak servis edilir

Tirit ve papara aynı mı?

Tirit ve papara aynı değildir, ancak benzer yemeklerdir. Papara, et yerine küflü peynir konulan bir tirit çeşididir. Her iki yemek de farklı yörelerde farklı isimlerle anılır; papara Batı Marmara'da "papara" olarak adlandırılırken, doğu Marmara ve batı Karadeniz'de "ekmek makarnası" veya "ekmek mantısı" olarak bilinir.

Papara yemeği nasıl yapılır?

Papara yemeği yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet kuru soğan; 200 gram dana kıyma; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 avuç maydanoz (kıyılmış); 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 tatlı kaşığı karabiber; 1 su bardağı sıcak su; 1 adet Ramazan pidesi (küp küp kesilmiş); 1/2 yemek kaşığı tereyağı; Yoğurt sos için 2 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş), 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru nane. Yapılışı: 1. Tavaya yemeklik doğranmış soğanları ve zeytinyağını ekleyin, renk alana kadar kavurun. 2. Üzerine kıymayı ekleyin ve güzelce karıştırın. 3. Domates salçası, biber salçası, baharatlar ve suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. 4. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. 5. Yoğurt sos için bir kaba yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. 6. Doğranmış pideleri bir tavaya alın, tereyağı ekleyin ve erimesini sağlayın. 7. Pideleri bir servis tabağına alın, üzerine yoğurt sos gezdirin. 8. Pidelerin ve yoğurt sosun üzerine kıymalı harcı koyun. 9. Küçük bir tavada tereyağı ve pul biberi kızdırın, üzerine gezdirin. Papara yemeği, bayat ekmeklerle de hazırlanabilir.

Papara hangi yöreye ait bir yemek?

Papara, özellikle Karadeniz bölgesine özgü bir yemektir. Türkiye'nin yanı sıra, bazı Balkan ülkelerinde de geleneksel olarak yapılır.

Papara için hangi et kullanılır?

Papara yemeğinde kullanılan et, genellikle kuzu kuşbaşıdır. Ayrıca, papara yemeğinde et kullanmak şart değildir. Papara yemeği tariflerine şu sitelerden ulaşılabilir: lezzet.com.tr; nefisyemektarifleri.com; ntv.com.tr.